Cicipi kekayaan rasa dari resep turun-temurun di wilayah Pantura.
Kuliner wajib khas Pekalongan. Perpaduan soto dan tauco yang menghasilkan kuah kental berwarna kemerahan dengan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Disajikan dengan daging sapi atau kerbau.
Sarapan sejuta umat warga Pekalongan. Nangka muda yang dicincang halus dan dibumbui parutan kelapa pedas gurih. Nikmat disantap hangat dengan mendoan dan teh manis.
Dinamakan Grombyang karena kuahnya yang banyak (grombyang-grombyang). Sejenis rawon dengan kuah hitam pekat, daging sapi empuk, dan taburan daun bawang yang melimpah. Sangat legendaris di Pemalang.
Ayam kampung dimasak dengan kuah santan kuning kental mirip opor tapi lebih berbumbu. Disajikan dengan lontong, dan cara makannya biasanya duduk bersila (nglemprak).